Відділ по роботі зі студентами

Permanent URI for this collection

https://ekmair.ukma.edu.ua/handle/123456789/12512

Browse

Browsing Відділ по роботі зі студентами by Subject "Dubovichy"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    З історії розвитку цукрової промисловості Сіверщини: цукроварня В. В. Кочубея (1829-1879) в с. Дубовичі Глухівського повіту
    (2016) Іванченко, Леся
    В статті представлено відомості про цукровий вогневий завод Василя Васильовича Кочубея (1829-1878) у його маєтку Дубовичі Глухівського повіту Чернігівської губернії. Функціонування мануфактурних закладів в невеликих населених пунктах на початку ХІХ ст. сприяло розвитку промисловості, сільського господарства та підвищенню соціально-громадського стану в країні. Вогневі цукрові заводи в 50-60 рр. ХІХ ст. становили дві третини загальної кількості цукрових підприємств Російської імперії. Подано короткий опис вирощування буряків та процесу цукроваріння, який зафіксований у звіті керуючого заводом, а також застосування на цукрових заводах новітнього на той час процесу відділення вапна з бурякового сиропу за допомогою стеаринової кислоти, про що доповідав розробник методу В. Підвисоцький. Розкрито сприяння власників заводів у науковий розвиток галузі та особистий внесок В. В. Кочубея.